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民以食為天，食以安為先。近期，中國電信四川公司與南充市市場監(jiān)管局強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同打造了一款食品安全監(jiān)管利器——“一鍵溯”智慧監(jiān)管平臺(tái)。該平臺(tái)已在四川省南充市四家農(nóng)貿(mào)市場率先投入試點(diǎn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲加工等點(diǎn)位都進(jìn)行了實(shí)時(shí)在線監(jiān)測預(yù)警，實(shí)現(xiàn)食品安全“從田間到餐桌”的全鏈條信息化追溯，助力南充市食品安全監(jiān)管工作邁向智能化、透明化的新階段。

“以往買菜，最擔(dān)心的就是農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全問題，現(xiàn)在好了，有了‘一鍵溯’，掃一掃就能知道農(nóng)產(chǎn)品從哪里來，安不安全。”在順慶區(qū)北城農(nóng)貿(mào)市場，一位正在買菜的王阿姨說道?！耙绘I溯”平臺(tái)的創(chuàng)新之處，在于其構(gòu)建的“公眾端”“執(zhí)法端”“主體端”三端共享體系。消費(fèi)者通過“公眾端”二維碼，可輕松查詢市場主體的資格信息、農(nóng)產(chǎn)品追溯鏈及農(nóng)殘公示，吃得放心；監(jiān)管執(zhí)法部門通過“執(zhí)法端”二維碼，便能實(shí)時(shí)監(jiān)控市場主體的進(jìn)貨票據(jù)及日常監(jiān)管工作落實(shí)情況，確保監(jiān)管無死角，同時(shí)，在抽檢信息一欄，企業(yè)全年被抽檢的情況一目了然，被抽檢的品種與次數(shù)、合格與不合格信息，不合格召回、整改等核查處置信息隨時(shí)可查詢；市場主體則通過“主體端”二維碼，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品追溯信息的上傳和主體責(zé)任落實(shí)情況的填報(bào)，提升了管理效率。

在“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項(xiàng)目的推動(dòng)下，“一鍵溯”平臺(tái)使后廚操作透明化，更實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)在線監(jiān)測預(yù)警。登錄平臺(tái)，即可實(shí)時(shí)監(jiān)控后廚的日常操作，同時(shí)，“掃碼看后廚”和“廢棄油脂去向查詢”功能讓消費(fèi)者對(duì)餐飲店的衛(wèi)生狀況了如指掌，吃得更加安心。順慶區(qū)白土壩曉秧鍋鮮貨火鍋店長謝娟表示，平臺(tái)的運(yùn)用不僅提升了消費(fèi)者信心，也推動(dòng)了餐飲店的規(guī)范操作，近期店內(nèi)客流量的顯著增長便是最好的證明。

據(jù)悉，“一鍵溯”平臺(tái)將61個(gè)省級(jí)、市級(jí)市場監(jiān)管系統(tǒng)平臺(tái)整合，并按業(yè)務(wù)功能分為政務(wù)服務(wù)、安全監(jiān)管、行政執(zhí)法三大類呈現(xiàn)應(yīng)用界面，提供統(tǒng)一認(rèn)證門戶，實(shí)現(xiàn)了多個(gè)系統(tǒng)在單一平臺(tái)上的集中展示和管理。通過智能預(yù)警系統(tǒng)，該平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了對(duì)“物感、違法、操作、應(yīng)急”四類風(fēng)險(xiǎn)的實(shí)時(shí)監(jiān)控。同時(shí)，平臺(tái)利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，對(duì)市場主體的違規(guī)違法動(dòng)機(jī)、市場監(jiān)管難點(diǎn)、市場治理重點(diǎn)等進(jìn)行深度分析，為監(jiān)管部門提供了精準(zhǔn)的決策支持。值得一提的是，“一鍵溯”平臺(tái)還根據(jù)食品、藥品類經(jīng)營主體的歷史數(shù)據(jù)，自動(dòng)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，并為基層執(zhí)法人員提供了電子執(zhí)法文書功能，大幅提升了監(jiān)管效率，減輕基層負(fù)擔(dān)。

從農(nóng)田到集市，從集市到餐桌，南充市的“一鍵溯”智慧監(jiān)管平臺(tái)正以其科技的力量，守護(hù)著每一位市民的“舌尖上的安全”。這是食品安全監(jiān)管模式的一大創(chuàng)新，更是南充市對(duì)提升民生福祉、保障人民群眾飲食安全不變的承諾與堅(jiān)守，在科技助力下，南充市正朝著構(gòu)建更加安全、透明、放心的食品安全環(huán)境大步邁進(jìn)。